Uma Noite Só Nossa O mar ao fundo. Você ao meu lado. A noite perfeita. No Dia dos Namorados, o Restaurante Peregrino preparou uma noite especialmente pensada para dois. Uma experiência gastronômica completa, com a vista da Praia da Barra da Tijuca como cenário e cada detalhe cuidadosamente escolhido para uma noite inesquecível!

O que espera por vocês
Recepção com taça de espumante A noite começa com um brinde, porque celebrar o amor merece um toque especial logo na chegada.

Menu em 3 etapas, criado exclusivamente para esta noite

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CARDÁPIO

ENTRADA
BURRATA AL PESTO & PROSCIUTTO DI PARMA Pérola de burrata artesanal sobre velouté de pomodoro San Marzano, acompanhada por lâminas de presunto de Parma e pesto genovês. Finalizada com lascas de Grana Padano Riserva e delicados brotos de rúcula.

CARPACCIO DE SALMÃO CURADO AO LIMÃO SICILIANO Lâminas de salmão premium curadas artesanalmente em sal marinho e ervas aromáticas, servidas com emulsão de mostarda e mel, raspas de limão siciliano, alcaparras baby e brotos de beterraba.

PRATO PRINCIPAL
MIGNON AO BRIE & JUS DE PORTO
Medalhão de filé mignon grelhado, sobre risoto de carnaroli mantecato ao brie trufado, finalizado com demi-glace ao vinho do Porto

FRENCH RACK EM CROSTA DE PISTACHE & VELOUTÉ DE BAROA Carré de cordeiro em crosta de pistache, sobre velouté de mandioquinha, finalizado com jus reduzido à hortelã fresca.

ROBALO GRELHADO AO COULIS DE MARACUJÁ & FLOR DE SAL Posta de robalo grelhada, sobre guarnição de aspargos salteados e tomatinhos sweet grape confitados, finalizada com coulis de maracujá e cristais de fleur de sel.

RAVIOLI DE ABÓBORA CABOTIÁ & AMÊNDAAS TOSTADAS Massa artesanal recheada com creme de abóbora cabotiá, servida ao molho pomodoro rústico com vegetais frescos. Finalizada com amêndoas tostadas e manjericão.

SOBREMESA
BROWNIE DE CHOCOLATE BELGA MEIO AMARGO Brownie de chocolate belga meio amargo, servido com sorvete artesanal de creme e praliné de castanha-do-pará. CRÈME BRÛLÉE TRADICIONAL Clássico francês aromatizado com baunilha de Madagascar e crosta de açúcar caramelizado.

UMA VISTA QUE DIZ TUDO Imaginem os dois à mesa, a luz suave, a música certa ao fundo e o Mar da Barra da Tijuca se abrindo na janela como se o Rio inteiro tivesse sido reservado só para vocês. Esse é o cenário que o Restaurante Peregrino oferece nesta noite especial. Não é apenas um jantar. É uma noite parar celebar o amor! Reserve agora. As mesas são poucas e o amor não espera. *Ingresso válido por Casal